昔日東方爸爸都要滋陰補腎
花膠含豐富氨基酸及蛋白質，補腎益精、滋潤筋脈，具滋陰養顏、補腎、強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠只要是真貨及生曬過程處理得宜，任何品種的花膠都會有上述功效。紐西蘭正宗清水魚肚源自紐西蘭無污染深海魚種，生曬後的花膠金黃通透，浸發後可增大數倍，用作煲湯或花膠扒都可以。
魚翅翅針雖然美味，但價錢昂貴，自然被吹噓功效甚好。而翅針只是鯊魚鰭其中一部分，翅針以外的鯊魚鰭位置，一樣有相同功效，例如「特級魚翅頭」及「金錢骨翅仔」，前者為鯊魚鰭的魚肉，煲湯後提供豐富鈣質及氨基酸營養，更可當魚肉食用，一樣鮮味。至於金錢骨翅仔是較細的魚鰭，更可見一梳梳翅刺，簡單汆水後可作煲湯，烹調入饌亦可。
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