撩棱食典：檸檬味薯仔？

產量高又美味的薯仔，有不同的品種和烹調方法，有些地方甚至以它作主食。原產於南美洲安第斯山脈的Red Bolivian Oca，屬多年生草本植物酢漿薯（Oxalis tuberosa），外表看起來和薯仔差不多，橢圓形有多節條紋，加上紅色的外皮相當搶眼，切開見淡黃色和紅色，質感鬆脆，味道微甜富檸檬味，煮熟後質感變軟腍，還散發香甜及堅果風味。它含大量的維他命C、B、鈣和鋅等，營養豐富。