撩棱食典：荔枝煮鹹魚？

香甜多汁的荔枝，一向受港人歡迎，大家除當水果吃，大多還會整甜品。遠在西非有種水果叫阿開木（Ackee），和荔枝同為無患子科植物，造型有點相似，又稱西非荔枝。要留意的是未成熟的果實和黑色種子，含有次甘氨酸A和B，容易引起不適。故要等到果實外皮變成紅色，前端爆開，黑色種子脫落後，才可享用奶黃色的果肉。牙買加人最喜歡用來煮鹹魚，味道相當濃郁，是當地家喻戶曉的名菜。