撩棱食典：棄肉食子嘅「西瓜」？

提到瓜果，大家最先想到夏天，因為正值瓜果當造之時。西非和中非地區就有一種夏令瓜果名為Egusi，外形與西瓜相似，但果肉呈黃或綠色，味道仲非常苦，當地人不會吃，只會取出瓜子食用。瓜子的味道卻與南瓜子相若，當地人常將之加水磨成糊狀，用來煮醬汁或煲湯，也可以原粒烘烤去殼食用，含豐富不飽和脂肪酸、蛋白質、維他命A、B1、B2、C和礦物質等。