副刊

撩棱食典:有朱古力味嘅柿?

成熟的黑杮,果肉軟腍呈黑色,還有淡淡朱古力味。 成熟的黑杮,果肉軟腍呈黑色,還有淡淡朱古力味。
成熟的黑杮,果肉軟腍呈黑色,還有淡淡朱古力味。
平常吃的杮子多是橙紅色的外皮和果肉,黑色的大家又食過未?原產於墨西哥地區的黑杮(Black Sapote),未成熟時是綠色果皮和白色果肉,當成熟後外皮和果肉都會變成黑色,果肉變得軟腍,有說味道猶如朱古力。當地人更會用來炮製甜點,如蛋糕、鬆餅,甚至用來釀酒。
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「(口了)(口能)」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
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