撩棱食典：怕醜草食得㗎！

惹味的東南亞菜，很多菜式大家都耳熟能詳，唔知大家有冇食過怕醜草（含羞草）？說的是水合歡，真身是蔬菜，有指原產於亞洲、非洲和南美洲等熱帶地區，是泰國及越南常吃的蔬菜。它是水種蔬菜，在水田、湖泊等地方生長，葉子和含羞草有點相似，故別名又叫水含羞草，莖部有白色海綿狀組織，助蔬菜於水面浮起，泰國人喜愛加蒜頭和辣椒等炒香食用，也可以用來煲湯。