撩棱食典：烏卒卒根類蔬菜

紅蘿蔔、青蘿蔔或白蘿蔔大家食得多，烏卒卒的黑皮蘿蔔大家又有無食過？原產於地中海的黑皮蘿蔔，於19世紀在歐洲等地廣受歡迎，當地人更流行在自家後院栽種，產量較一般蘿蔔為少，本地更是未見過。黑皮蘿蔔分圓形和長圓柱形兩種，切開內裏是白色的蘿蔔肉，味道濃郁，較一般蘿蔔辛辣和甘苦；富維他命A、B、C和E，還有鉀、鐵和鎂等營養，可用來煎、炒、煮、炸。