昔日東方偽露營+運動主題 鬧市玩住食
意粉加入檸檬汁和少許香辛料炮製，入口清新彈牙；而窩夫用糯米粉代替麵粉，放上黑糯米、杧果和椰子雪糕，香甜煙韌。
來到夏日，自然想和陽光玩遊戲，但在戶外怕曬又怕流汗，去露營既怕落雨，更怕昆蟲。如何解決種種難題？坊間就有不同的運動主題Café和餐廳，大家既可以在室內做運動，又可在戶外地方來一場「偽」露營，最重要是隨時隨地可以歎杯咖啡嘗美食，一次過滿足幾個願望啊！
懷舊露營空間
香港各區有不少歷史建築，部分經復修後會改作其他用途。石硤尾一幢1954年建成的「H」形6層徙置大廈，早年被評為二級歷史建築，經保留活化後成為青年旅舍及生活館，內裏近日進駐了一間新Café，由於鄰近嘉頓山，戶外位置的一角特別設置了帳篷、露營椅子和桌子等，變身成輕鬆的露營空間，讓大家有一瞬間在郊外露營的錯覺。室內則保留了大部分的復古氛圍，負責人Tiffany特別利用室內空間打造不同類型的展覽，打響頭炮是《深水埗畫當年》歷史風貌展。
亞洲混搭美食
食物方面，以東南亞和港式混搭風作主題，鹹點有鬆脆的帕爾馬芝士煙肉牛角包，烤得香脆的煙肉和牛角包，灑上大量芝士碎，簡單美味。而香煎大蝦配檸檬牛油扁意粉，微酸的檸檬汁可中和牛油的膩，提升了蝦的鮮味。另外也有大蝦配鹹魚蛋黃凱撒沙律、鹹蛋黃卡邦尼意粉和冬蔭功窩夫配軟殼蟹等有趣組合。
甜品方面，全是餐廳自家製作，有女士們喜愛的窩夫系列，以糯米粉代替麵粉，質感煙韌，配「杧果椰汁糯米飯」或「咖央多士」餡料，別具風味。自家製龍眼士多啤梨醬海綿蛋糕，酸甜有致又輕盈。鮮榨斑蘭汁製作的蛋糕配椰子雪糕和斑蘭醬，清甜而帶淡淡香氣。店內的House Blend咖啡是由埃塞俄比亞、哥倫比亞和巴西豆拼配，輕微果酸、平衡有致，可伴蛋糕之餘，用來配泰式奶茶、石板街或瑪撒拉腰果等口味的曲奇也相當美味。
（查詢電話：3728 3454）
室內滾球健身
夏天時晴時雨，到戶外又暴曬，幸好美孚早前開設了一個草地滾球運動訓練中心連主題餐廳，可以滿足想做運動又怕熱的人。入面的草地滾地區和健身區有不同的體驗和訓練班，兩個區域都有專業教練駐場，大家成為會員後便可以參加。餐廳設有寵物友善區域，看到眾多狗狗和主子散步和拍照，感覺好悠閒。於餐廳惠顧，在用餐時段可任玩飛鏢機，隨時隨地盡情放電。
改良西式滋味
餐廳行政總廚Ringo曾於五星級酒店任職，將西餐加入個人創意改良，招牌菜之一的「慢煮62度醬燒牛肋骨」，慢煮6小時的牛肋骨，較一般的BBQ燒豬肋骨更柔軟入味。另一款「兄弟洋葱湯」，選用5款不同的洋葱及葱加牛骨湯、芝士和麵包製作，味道濃郁又帶出洋葱的甜。下午茶的話，推介選用3款芝士製作的扒火腿芝士竹炭包，趁熱吃有拉絲效果。至於炸物Combo，內有炸雞、炸蠔和炸芝士，輕蘸杧果芫荽醬再配啤酒，最是惹味。
（查詢電話：5540 8364）
觀塘都可Camping
提起鬧市「露營」地，觀塘也有一間新派西泰餐廳，戶外位置亦以露營為主題，設有多個具防水功能的原木帳篷，木製餐桌配民族風座墊，周邊放置常綠植物作裝飾，私隱度高又富特色。菜式方面，有香滑的班尼迪克蛋、啖啖肉的巨型豬扒、惹味的芝士肉醬田螺焗酥盒和辛香的泰式生蝦等。另外，還有法國直送甜品和特調無酒精雞尾酒，最適合和朋友在帳篷內慢慢歎。
（查詢電話：5110 8132）
撰文：林佩婷
攝影：胡振文
牛角包以鹹香煙肉、番茄和生菜作餡料，上桌前再加點芝士碎，鹹香有致，用料簡單但美味。
意大利煙肉經半煎炸，入口香脆，配白滑水煮蛋和黑松露油醋汁，順滑開胃，是店內人氣菜式之一。
選用帕爾馬、車打和Mozzarella芝士加熬煮6小時的肉醬製作，外脆內嫩。
自家製的果醬配上清甜龍眼和酸甜士多啤梨，配合得剛好，和軟綿蛋糕一起吃，質感輕盈。
選用紅洋葱、白洋葱、乾葱、大葱和青葱，再加牛肉牛骨湯和芝士烹調，味道濃郁而富甜香。
先以鮮斑蘭葉打汁製作，加上椰子雪糕後唧斑蘭醬和灑滿椰絲，椰子和斑蘭的香氣，恰度好處，不太甜太膩，難怪得到不少食家歡心；雪糕亦見消暑，夏天最啱。
以BBQ豬肋骨作靈感改良，將美國安格斯牛柳扒慢煮6至8小時，肉質柔軟，啖啖肉汁。
微酸橙汁配富果仁香氣的咖啡，加片檸檬和迷迭香，富果香之餘又清新消暑。
人人做記者
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