昔日東方性價比高 聖誕大餐
聖誕節吃西餐，是大部分人節日的指定動作，不過既要美味又要靚景，價錢更要實惠，就要落足眼力慢慢搵。幸好坊間有餐廳提供到能滿足上述願望的節日大餐，精心設計的菜單，價錢合理，部分更有靚景，相信能滿足各人的要求。
飽覽美景
香港的夜景舉世知名，銅鑼灣一間位於大廈頂層的扒房，可遠眺一覽無遺的戶外景色，餐廳於12月24日及25日推出每位約HK$700的6道菜晚餐，菜式有雞肝配鵝肝肉凍、龍蝦配雞尾酒白蟹，主菜可從烤英國火雞、慢煮牛面頰肉或威靈頓牛肉等揀選，甜品則有特色煮梨配糖漬杏仁及聖誕布甸雪糕和朱古力雪葩，邊吃邊欣賞景色，浪漫有情調。
清新茶香
菜式除了和茶湯搭配外，廚師亦經常以茶入饌。來自新加坡的茶品牌於九龍塘和中環分店，同步在12月24日及25日推出每位約HK$700的5道菜聖誕佳節饗宴。菜式會加入品牌茶葉沖泡的茶湯配搭，頭盤的北海道帶子紅菜頭沙律，帶子表面灑抹茶粉，清新鮮甜。白松露羊肚菌栗子湯加入聖誕白茶製作茶香泡沫，濃郁中滲出茶香。海鮮湯加入煙熏伯爵茶，再煮成日本鮟鱇魚肝意大利燴飯，鮮香美味。主菜2選1，香焗鱈魚加入皇家大吉嶺茶和杏鮑菇高湯，配白蜆和白菜，魚香肉嫩。「特級西冷牛排」蘸加入聖誕喜悅之茶的法國海鹽牛油，脂香肉嫩。最後以法式蛋白霜杏仁海綿蛋糕作結。於12月14日前預訂指定時段，可獲得減HK$100的早鳥折扣優惠。
素葷皆可
傳統聖誕大餐啖啖肉，不過亦有餐廳提供素食選擇。精肉餐廳專門店總廚Mick Bolam由即日起推出2款約HK$600的聖誕套餐，特色聖誕大餐以招牌菜為主，享用法國生蠔後，頭盤有自家製煙熏牛腩、莎樂美腸及意大利熏火腿等。主菜是烤火雞肉卷和多款配菜，甜點有經典聖誕布甸和精選芝士。素食套餐有水牛芝士配西西里燉菜作頭盤，主菜是甜豌豆意大利通心粉，12歲以下的小童更可以半價享用，適合作家庭聚會。
撰文：林佩婷
英國火雞醃過夜，釀入豬肉餡，抹香料再烤，和蘿蔔、球芽甘藍及煙肉烤薯一起享用。
海鮮湯加入煙熏伯爵茶和士多啤梨，煮出來的意大利飯色調搶眼，入口亦有淡淡煙熏和果香。
享用頭盤前供應，客人亦可加指定價錢追加品嘗。
魚肉以日本大豆醬油醃製烹調，配蜆肉和白茶，淋上皇家大吉嶺茶的杏鮑菇湯，鮮香美味。
內有新鮮無花果、紅石榴、菠菜、和軟乳清乾酪等食材，加點雪莉酒調味混合，上面放醃豬肉臉頰片添鹹香。
甜品內有加入聖誕之光茶湯的士多啤梨雪葩和銀月綠茶雪葩，配意大利軟芝士忌廉和士多啤梨醬，酸甜開胃。
將火雞腿肉切碎，加香料調味後變餡料，火雞胸壓平捲好餡料後再烤，配蔓越莓醬和火雞肉汁品嘗，滋味。
人人做記者
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