昔日東方深入日本鳥取 即歎時令水果
在香港，當造的水果大部分均是從外國入口，不少矜貴肥美的水果更多是由日本送抵，除了廣為人知的白桃、提子、士多啤梨外，又怎少得鮮甜多汁又消暑的西瓜呢？小記早前深入日本鳥取的農場，即食時令西瓜及即摘藍莓，還請達人傳授揀選「標青」時令水果的秘訣。
逾萬青綠兵團
所說的兵團，只是青色又圓碌碌大大顆的西瓜罷了！鳥取縣的西瓜產量排行全國第四，其中位於北榮町種植的西瓜，更已有逾百年歷史，位於大山腳下、含豐富營養的火山灰土壤，配以年達1,800毫升的充足降雨量，加上日照充足，早午溫差大，農夫在種植時會將西瓜置於溫室內，令其長時間處於較高溫度下，水分蒸發，成熟的西瓜自然糖分高更香甜。
西瓜通常是1藤4瓜，但為了將養分集中以培育一些顆粒大及甜度高的西瓜，農夫會汰弱留強，留最強壯的2棵成1藤2瓜。西瓜一般由受粉到收成需時約100日，於6月至7月正值其收成期，故北榮町每日差不多有逾萬西瓜收成，送到工廠處理，場面壯觀。
全自動化選果
當地較為人熟悉及名氣的是大榮西瓜，這既是品牌亦是西瓜品種，由昭和48年起集合了175位農戶的大榮選果場，其出品均被稱為大榮西瓜，並於2008年註冊成品牌商標。
在大榮選果場內，每日可以處理多達8至10萬個西瓜，最重要是全自動化，不經人手。收集了的西瓜會先經機器揀選大小、外形品質及糖度後作分類，然後入箱包裝，整個過程只需1小時，相當有效率。
甜度重量分類
當地西瓜分秀、優、無、零4大類，西瓜外形大小沒有嚴格規定，除非外形太岩巉、過熟又或質素太差才會被編入「零」類。秀、優、無3類的糖度必須達11度以上但不能高於13度，事關太甜的話會遮蓋西瓜的味道，故最佳甜度是12度左右。
重量方面，會分成7類，重量級的「特」是指達11公斤以上、4L即9.5公斤或以上、3L指重達8公斤或以上，而最細的約4公斤重量則是S。採訪當日，負責人找來場內重達16公斤的大西瓜，按當地價錢約￥3,500（約HK$240），還算划算。
大榮西瓜選果場
地址：鳥取縣東伯郡北榮町妻波1725~2
查詢電話：（81）858 49 1147
即食藍莓放題
不少人都知日本不少農場水果可以即摘即食，種類離不開士多啤梨、桃、巨峰提子等，去到鳥取，首選的必是藍莓。大山腳下的土壤肥沃，除了西瓜，夏季亦正是藍莓當造的時節，來到日本西部最大規模的地頭農園，4公頃廣闊土地上種植了8,000棵藍莓樹，部分樹齡高達20年，由即日起至9月下旬，都可以體驗到即摘即食的藍色「味」力。
成熟黑藍果實
農園內盡是一排排整齊的藍莓樹，外形近似，卻有不同品種，按不同日子收成，如早前就有香氣濃郁的藍光、肉質軟腍的哈佛，以及適合製作果醬的Lateblue。採摘時要留意，因為未熟的藍莓會呈紫色，入口味道較酸，宜揀選一些色澤呈黑藍的果實，味道較有保證。
地頭農園
地址：鳥取縣西伯郡大山町赤松572~328
查詢電話：（81）859 53 8810
開放時間：9:00am~5:30pm（需1天前預約）
入場費：￥500（約HK$34.6）
特派記者：林佩婷
鳴謝：鳥取縣觀光交流局
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