副刊

小漢堡玲瓏美

Smokey Monroe $122/3件<br>牛肉漢堡遇上煙熏芝士、煙肉及BBQ醬，濃香味美。 Smokey Monroe $122/3件<br>牛肉漢堡遇上煙熏芝士、煙肉及BBQ醬，濃香味美。
Smokey Monroe $122/3件
牛肉漢堡遇上煙熏芝士、煙肉及BBQ醬，濃香味美。
一提美國菜，不少人的既定印象是大大份的垃圾食物，但凡事總有例外吧。迷你漢堡Sliders，掌心般大小，就是源自美利堅的玲瓏代表作。最近在蘭桂坊落戶的酒吧Rockabilly，就以配料講究的小漢堡做主打，作為Bar Food送酒，至為合適。
環球拼配
食物餐牌多是酒吧的弱項，不是選擇匱乏就是了無新意，難得Rockabilly在食物款式上花心思，實行飲與食雙軌發展。最亮眼的，要數一系列牛肉Sliders，共有8款之多，名字玩味又跟美國扯上關係，像Smokey Monroe、Ace of Anarchy等，分別配上意大利辣肉腸、德國酸菜、瑞士芝士、日式鐵板燒汁等環球食材，相同之處，是以特別訂製的鬆軟麵包，夾着以安格斯牛肉炮製的迷你漢堡扒，肉味夠而且Juicy，並非「Hea製」的酒吧食物。不嗜牛嗎？不怕，大不了換上烤雞扒、豬腩肉或炸魚柳Sliders，找幾位知己嗌多幾款，開個迷你漢堡派對，Share更開心。
幻彩沙冰
當然，酒吧的主角，還是杯中物。先說生啤，引入的並非大路貨色，反而是來自捷克的Czechvar 1795、比利時的Monk&apos;s Abbey等偏鋒滋味，為的是在蘭桂坊爭一席位。而近年興起的手工啤酒，則以產自美國的款式最多，伴Slider就最夾。
飲酒喜歡易入口的，店內三款Slushies沙冰或許是好選擇，粉紅螢光藍等顏色奪目，以特設沙冰機炮製，不會冰酒分離，透心涼的感覺，在冬天未必最合時令，但一到夏天相信會是消暑良伴。
懷舊頹味
說回酒吧的名字，Rockabilly解作美國五十年代的搖滾雛形音樂風格，影響到店內布置也吹懷舊風。裝潢由曾為Brickhouse、Linguini Fini等城中知名餐廳設計的Ben McCarthy操刀，以Urban Chic元素點題，頹廢美由貨船打撈工具、舊式霓虹燈招牌、混凝土牆等營造。跟區內不少酒吧一樣，店子共有兩層，下層是睇波勝地，到達上層要穿越一條狹長樓梯，方能到達適合把酒談心的舒適上層，頗有別有洞天之感。
Review
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
好味指數：★★★
必試推介：Smokey Monroe、Pepperoni Pizza Fries
人均消費：$150
撰文：盧振宇
攝影：梁偉德
地址：中環蘭桂坊12號
查詢電話：2869 0099
室內設計靈感來自汽車維修店和紋身店，瀰漫舊式氛圍。室內設計靈感來自汽車維修店和紋身店，瀰漫舊式氛圍。
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Rockabilly Wings $98 招牌雞翼灑上神秘粉末，頓時變得香口惹味。Rockabilly Wings $98 招牌雞翼灑上神秘粉末，頓時變得香口惹味。
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Founders All Day IPA（Session Ale）$60 Indian Pale Ale的一種，分外珍貴。Founders All Day IPA（Session Ale）$60 Indian Pale Ale的一種，分外珍貴。
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店子每天皆有特定優惠，像逢星期二凡惠顧任何飲品，全晚均可以$10享用迷你漢堡一件，相當抵！店子每天皆有特定優惠，像逢星期二凡惠顧任何飲品，全晚均可以$10享用迷你漢堡一件，相當抵！
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Pepperoni Pizza Fries $72 幼身薯條略帶薯皮，配以辣肉腸、水牛芝士及大蒜番茄醬等薄餅配料，吃出新意。Pepperoni Pizza Fries $72 幼身薯條略帶薯皮，配以辣肉腸、水牛芝士及大蒜番茄醬等薄餅配料，吃出新意。
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Kona Big Wave Golden Ale $58 夏威夷手工啤，帶蜜糖香甜，入口順滑。Kona Big Wave Golden Ale $58 夏威夷手工啤，帶蜜糖香甜，入口順滑。
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Chicken Curry Fries $85 特別調製的咖喱汁跟雞絲，讓薯條更美味更飽肚。Chicken Curry Fries $85 特別調製的咖喱汁跟雞絲，讓薯條更美味更飽肚。
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（左）Pink Cadillac $50、（右）Blue Moon $60 粉橙色的沙冰竟是青檸滋味，混了Tequila和Grenadine酒；粉藍色的則是椰子菠蘿味，混了不少Rum和 Curacao橙酒，酒味濃。（左）Pink Cadillac $50、（右）Blue Moon $60 粉橙色的沙冰竟是青檸滋味，混了Tequila和Grenadine酒；粉藍色的則是椰子菠蘿味，混了不少Rum和 Curacao橙酒，酒味濃。
（左）Pink Cadillac $50、（右）Blue Moon $60 粉橙色的沙冰竟是青檸滋味，混了Tequila和Grenadine酒；粉藍色的則是椰子菠蘿味，混了不少Rum和 Curacao橙酒，酒味濃。
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