雞扒店20日不換食油 市監局介入

徐姓（化姓）前員工表示，她上周六進入涉事正新雞排門店打暑期工，獲安排負責裹粉及炸雞扒，由於發現後廚衞生環境太差，故入職當晚決定辭職。她隨後在社交平台配圖發文指出，待炸雞扒上疑有黑色飛蟲，同一塊抹布被用作擦地板、雪櫃、煎板及油鍋等，炸鍋內的油重複使用且已發黑，冷凍雞扒則被反覆解凍及速凍等問題，又指門店負責人事後曾聯繫她，希望她刪除有關貼文。

門店店員周二解釋稱，徐女發布畫面內容為店舖打掃前情況，實際打掃後並非如此，又指照片中可見後廚準備新油，若使用老油，根本毋須準備新油，廢油則會交由專業公司統一處理，不過並非每日有人前來回收。店員又指，門店衞生由全體員工共同負責，指摘徐女上班未盡打掃義務，反而在打掃前拍照並洩露後廚畫面上傳網絡，內容片面，店方已報案處理。