兩岸國際

西澳研金伯利青蟹 冀助原住民營商

西澳省餐廳將引入螃蟹。 西澳省餐廳將引入螃蟹。
西澳省餐廳將引入螃蟹。
【本報綜合報道】為建立可持續的原住民漁業,澳洲西澳省今年首次發起一項針對金伯利青蟹的綜合研究。目前研究已有一些令人驚訝的發現,包括在劍橋灣發現的巨大螃蟹,未來預計會將牠們引入西澳餐廳,藉此開發餐飲行業潛力。
建立可持續漁業
是次研究將一直持續到2026年,並得到金伯利原住民社區參與合作。研究人員在部分小溪中發現沒有被大量捕撈的螃蟹,考慮到國內仍有巨大消費潛力,預計由原住民擁有和經營的青蟹有良好的商業前景。
參與是次研究的約翰斯頓(Danielle Johnston)表示,這是西澳第一項實際完成並獲得全額資助的研究工作,所以非常令人興奮。她坦言與北領地和昆士蘭市場相比,西澳生產的產品幾乎為零,因此期待未來會獲得更多研究收穫。
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