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肉店員工用嘴剔骨惹議 原稱傳承技藝 東主終認擺拍

店內人員用嘴剔去羊肉肋骨。 店內人員用嘴剔去羊肉肋骨。
店內人員用嘴剔去羊肉肋骨。
【本報綜合報道】安徽淮北某間肉店員工近日親自拍片示範,如何用口剔去羊肉肋骨,更稱屬「傳承技藝」,結果引發網民關注。淮北市相山區市監局周二稱,店主承認影片屬擺拍。
已刪除相關影片
當影片上載網絡後,網民質疑店內肉類衞生狀況,更擔心涉事員工會被寄生蟲感染。店主曾向內媒表示,用嘴剔骨更快,並稱:「這是幾十年傳下來的老法,老輩殺羊都是這樣做的,比較快。」
經相關部門調查,涉事店主已刪除相關影片,承諾不再擺拍。淮北相山區市場管理局食品股人員表示,正常情況下應該用刀剔骨,從未聽過用嘴剔骨。
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