英王造型蛋糕 栩栩如生
【本報綜合報道】蛋糕味道現在已非人們追求的唯一標準,精緻或有趣造型同樣重要。英國伯明翰上周四至昨日舉辦一場國際蛋糕展,展出各種造型漂亮奪目的蛋糕,其中一個英王查理斯三世的造型蛋糕備受矚目,栩栩如生。
麥片棉花糖朱古力製皇冠
蛋糕為查理斯三世於加冕典禮上身穿的長袍和皇冠造型,蛋糕師杰恩(Emma Jayne)花5天製作該款蛋糕,其中皇冠部分使用脆米花麥片、棉花糖和朱古力製成,而頭飾則由2,500顆藉調溫糖異麥芽酮糖醇和糖漿製成的可食用晶體組成。
杰恩表示,儘管皇冠製作過程複雜,但人物造型的眼睛部分製作難度更大、耗時更久,她採用了造型膏、色素和管道凝膠等材料,並把材料放入氣炸鍋中脫水一天才能完成。
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