得獎藍紋芝士 25萬成交破紀錄

藍紋芝士廠的負責人瓦達介紹，這輪芝士是在歐巴羅山國家公園海拔1,400米、洞內溫度保持攝氏7度的洞穴發酵熟成，至少存放8個月。卡布拉萊斯藍紋芝士使用生牛奶，或牛奶、綿羊奶和山羊奶混合製成，在洞穴熟成後由人徒步運送落山，通常每公斤售35至40歐元（約298至341港元）。

競得藍紋芝士的餐館老闆蘇亞雷斯稱，拍下這輪芝士出於對這片土地熱愛，和對芝士製作者工作認可。上一輪全球最貴芝士健力士世界紀錄在2019年創下，兩公斤價格為2.05萬歐元（約17萬港元），同樣由蘇亞雷斯買下。