學院飯菜「送」鼠頭 職員辯指鴨肉

影片截圖可見，飯菜中赫然出現一顆老鼠頭，且牙齒清晰可見，惟飯堂工作人員見狀辯稱是鴨肉，反問：「你說這哪來的老鼠嘛？」

學院專項調查組了解情況後，已嚴厲處罰涉事的菁禾餐飲公司，對相關責任人員問責處理，同時立即展開食堂環境衞生大檢查，並要求承辦商根據防疫防控衞生要求整改，聘請專業消毒公司全面清潔消毒食堂，對出現老鼠爬行區域、下水道、排水溝等處作重點防鼠防疫處理。南昌市場監管部門事後亦立即趕赴現場，查看學院後廚情況。校方保證會立即整改到位，保障學生的食品安全。學院早於2021年，便曾被揭食堂清洗間有老鼠出沒。