甜椒番茄製茶飲 創意奪冠軍

比賽以天然、健康、少糖、零化學添加為宗旨，共有16校、30組隊伍報名參賽。經產官學評審團評定，選出冠軍、亞軍和季軍，其中冠軍作品以清香烏龍為基底茶，以冷泡體現茶香，並使用國產甜椒與番茄搭配，配方用料大膽，造就豐富口感層次，茶香與蔬菜香的結合，創造出絕妙搭配。

茶改場場長蘇宗振表示，隨年輕消費族群的茶飲形態轉變，盼透過這次調飲競賽，增進年輕學子對茶葉及茶飲的知識及調製技能。除提高台灣茶能見度外，也為茶飲市場注入年輕樣貌，延續優良飲茶文化。