昔日東方日老夫婦堅守半世紀 保持傳統漢堡扒風味
日本石川縣白山市一對七旬老夫妻，47年來堅守自家餐廳，儘管面對時代更替，他們從不改變上世紀的傳統漢堡扒的風味，舖頭裝修也充滿濃厚的昭和年代風味，獲得大批讚好。
74歲的丈夫北村吉啟年輕時從高中畢業後便在餐廳打工，期間學習到了傳統漢堡扒的製作方法，至今從未遺忘。他的漢堡扒以三成豬肉、七成牛肉的比例、混合洋葱、麵包粉，最後澆上自製法式多蜜醬汁，重達350克，是普通市面販售漢堡扒的1.5倍。
深受食客喜歡 冀永遠營運
面對很多食客喜歡，北村吉啟並不知道自己的漢堡扒具體的優點，直言只是延續過去的風味。因他年事已高，目前只和妻子北村民子經營午市，休息時與妻子外出旅行。有客人表示，北村吉啟的手藝很好，儘管營業時間短，希望永遠營運下去。本報綜合報道
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