應對缺糧 電訊企業助研食用蟋蟀

東日本電報電話公司表示，將與從事食用蟋蟀飼養業務企業合作，未來有望開發生產系統對外銷售業務。在是次實驗中，東日本電報電話公司透過傳感器統一管理飼養設施溫度及濕度，未來或再加入人工智能，依靠小量人手能大規模飼養過程。公司亦打算將各地閒置地方，租予外部公司作為食用蟋蟀養殖基地，藉此擴大生產規模。

研究顯示，若以同樣分量蟋蟀與牛肉比較，蟋蟀擁有更多蛋白質之餘，污染亦較傳統畜牧行業為少，一旦能夠普及生產，將有助解決糧食問題。