自釀酒慶祝成人禮 舊生返校暢飲
【本報綜合報道】「球磨燒酎」是日本熊本縣的代表性特產,當地一間高中除了把這特產的釀製方法列入課程,更讓3年前畢業的舊生回校,在成人禮當日開封品嘗自己在學時釀製的美酒,以標誌這個意義重大的日子。
17名朝霧町縣立南稜高校食品工業科舊生,周三盛裝聚集校內禮堂,一同把在儲藏室醞釀了3年的「球磨燒酎」開封。他們把這種烈酒兌水減低酒精度,然後倒入小酒杯。一位在學的師妹一聲號令,17人一同舉杯品嘗。
酒味甘香如水果
一名在北區一間食品公司任職的男畢業生表示,這些自釀燒酒味道香濃,酒氣撲鼻;另一位已前往福岡市升學的女畢業生,則形容酒味甘香如水果。在日本,地方自治體會為區內同年達到20歲的青年集體舉辦成人禮,席上會一同飲酒慶祝進入成年階段。
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