強化太空人飲食 助改善健康

當成功召集16名年齡介乎30至50歲參與者後，詹森太空中心再透過「人類探索研究模擬」（HERA）模擬太空環境，再把眾人分成4組，記錄各人在45天內進食不同食物後的身體變化。部分參與者獲分配分量及種類較一般太空食品為多的食物，例如每天需食用6份以上水果蔬菜，每周則吃到兩至3份魚類等，另有其他人則進食平時的太空食品。

經過一個半月，團隊發現無論進食改善後食物抑或一般太空食品，參與者體重均有下降。惟進食分量及種類較多食物參與者攝取營養方面有所改善，甚至成功降低膽固醇及皮質醇水平，同時提高認知速度、準確性及注意力。