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昆蟲當零食 星洲男一試愛上

符懋昇喜以昆蟲充當零食。 符懋昇喜以昆蟲充當零食。
符懋昇喜以昆蟲充當零食。
【本報綜合報道】許多人會選擇薯片及糖果等食物作零食,但極少人會選擇吃昆蟲。新加坡傳媒上周六報道,當地一名男生物研究員偶然試吃一次昆蟲後,便養成以昆蟲充當零食的習慣,7年來吃過17種蟲。
讚營養高 7年嘗17種蟲
34歲的符懋昇目前在當地一間自然歷史博物館任職,他過去一直研究各類昆蟲,對牠們的營養價值及口感均有一定認識。他於2015年在同事介紹下首次試吃竹蟲,自此便喜歡上食用昆蟲。他表示,昆蟲營養價值高,不僅能補充其缺少的營養,更可增加纖維攝入,對身體頗有益處,當牠們經高溫處理後毒液會失效,因此能夠食用,惟不建議體質過敏人士食用。
符懋昇考慮到未來可能面臨蛋白質短缺危機,故在日常飲食中添加可食用昆蟲,作攝入蛋白質途徑之一,平時亦會藉食用昆蟲零食取代薯片,包括蟋蟀、蝎子、蟬及竹蟲等。他坦言,儘管家人對其另類興趣表示擔憂,但並未阻止其舉動,他亦不時嘗試以不同的方式向親友推薦昆蟲零食。
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