受損布冧製成雪葩 減少浪費
【本報綜合報道】表面輕微受損水果往往無人問津,甚至只能送往堆填區。為減少浪費食物,澳洲維多利亞省有果園近日與雪糕公司合作,利用較低質素或表面輕微受損布冧製成多款產品,包括布冧雪葩。
果園與雪糕公司合作
果園負責人蒙塔古(Scott Montague)透露,約5萬公斤布冧2019年因其外觀而被丟棄,而全國每年則有兩至三成水果面臨同樣原因而無人問津。他希望能夠減少浪費食物,於是開始與雪糕公司合作。
蒙塔古期望,旗下布冧產品能夠符合大眾口味。若有關產品廣受歡迎,雪糕公司也計劃推出其他水果口味產品。
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