鴨血粉絲湯 南京擬設立標準

內媒周三報道，目前市場上鴨血粉絲湯的價格介乎2至20元人民幣（約2.2至22港元），因此有關的配料使用參差不齊。一碗打着旗號的鴨血粉絲湯可能只有粉絲和調味包，完全沒有鴨血、鴨腸等。由於市面上冒充南京鴨血粉絲湯的店愈來愈多，當局決定強化相關品牌意識，制訂標準確保質量，以「省靚招牌」。

目前，南京餐飲商會正為鴨血粉絲湯申請加入世界遺產，當局希望透過設立有關標準和商標的統一，方便南京鴨血粉絲湯「走出去」，令國外民眾每聽到鴨血粉絲湯，便會隨即想起南京這一座城市。