機械臂炸薯條 紓緩人手不足

Flippy 2是一個連着機械臂的炸爐，兩旁設有管道連接冰箱和收集製成品的籃子。機械臂連接鏡頭和人工智能控制中心，顧客下單後，Flippy 2自動用炸籃由冰箱接來食材，再放入油鍋烹調，期間機械臂會不時翻動炸籃讓食材平均受熱；經人工智能分辨食材種類並控制烹調時間，完成後把食物放入收集籃。工程師亦可透過鏡頭遠程監控Flippy 2的表現，以便在出現故障時及時維修。

生產商表示，現時當地已有至少3間連鎖快餐集團採用Flippy 2，一般設置在免下車的24小時外賣分店。該公司下一步將研發自動調製飲品的機械人，加快餐廳全面自動化的過程。