昔日東方邊角料零食熱潮 廉售品質成疑
麵包皮火腿及蛋糕碎製成
內地最近興起一種名為「邊角料」的新種類零食，主要是麵包皮、碎火腿、蛋糕碎等生產副產品，因它們價格相對低廉而讓網民大呼實現「零食自由」。然而，其品質問題也使這種潮流在網上評價兩極，惹起熱議。
根據《2022Q1魔鏡消費新潛力白皮書》，今年首季度僅是淘寶和天貓兩個平台的「邊角料」零食銷售額超過2,000萬元（人民幣‧下同，約2,181萬港元），同比增長超過17倍。「邊角料」零食最初是因能夠以較便宜的價格購買，品相不佳但分量較多而爆紅，生產端能夠以此節約損耗，使生產副產品成為利潤。
很多來自不知名廠家
「邊角料」零食去年開始流行，今年推薦的網絡紅人愈來愈多，實際售價貴、品質難保證等問題隨之而來。
大量商品在描述關鍵詞增加「邊角料」以提升曝光率，部分更是「正規軍」，例如滷雞蛋碎實際是給健身人士訂製的滷蛋白，200克賣9.5元（約10.6港元），分量相近的完整滷蛋賣7.6元（約8.5港元）。
此外，不少「邊角料」零食來自不知名廠家令消費者信不過。按照食品安全法，正規食品包裝應該有食品名稱、配料表、生產者及經銷者的名稱、地址、生產日期、產品執行標準號、食品生產許可證編號等訊息，消費者可以購買前先核實。銷售平台亦應該加強監督，審核商家資質和商品情況，為消費者把關。
內地網民的評價兩極，有人覺得便宜且分量多，又幫助企業避免浪費。惟有人質疑這些食品的品質和安全，很多「邊角料」暗中加價，失去「便宜大碗」的高性價比光環。內地傳媒認為，很多人沒有認真格價就購買，說明他們未必真是為了省錢，反而是選擇一種花錢不多、樂趣不少、一切剛剛好的消費方式。本報綜合報道
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