高溫天氣致減產大閘蟹價飆升

【本報綜合報道】中秋節前後是大閘蟹最佳食用時期，內地傳媒上周五報道，原本中秋節上市的江蘇省陽澄湖大閘蟹受高溫影響，最後一次脫殼時間延遲，無法如期推出市場。持續高溫使成本提高和產量減少，或令大閘蟹價格上漲。

陽澄湖蟹農徐三男解釋，今年夏季連續高溫導致水中含氧量不足，脫殼作為大閘蟹生長的重要環節，需要在氧氣充足的環境下進行。為保證大閘蟹存活率，需要使用兩部增氧機以保證湖水中氧氣充足，還需要向水中投放維生素C和益生菌。惟持續高溫天氣也影響水草生長，粟米作為大閘蟹飼料，價格比以往上漲三分之一，上述因素都讓養蟹成本增加。

陽澄湖蟹或只得1.2萬隻

徐男預計，今年陽澄湖大閘蟹產量可能只有1.2萬隻。上市時間要等到中秋節過後，但亦無法大量上市。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會認為，大閘蟹在水面溫度過高時難以攝取食物，大閘蟹產量將減少，價格估計增加。