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製茶師比併茉莉花工藝
福建省福州市為茉莉花茶的發源地,福州茶廠周二晚舉行第7屆「福州茉莉花茶傳統工藝傳承大賽」現場操作考核,40名製茶師現場比併將綠茶及篩好的茉莉花花蕾拌拼進行窨製,考核內容包括伺花、篩花、窨製、通花、起花及烘焙等項。該傳統工藝於2014年,被列為全球重要農業文化遺產和國家級非物質文化遺產。
本文連結 :
https://orientaldaily.on.cc/content/兩岸國際/odn-20220818-0818_00180_064/製茶師比併茉莉花工藝
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