劣質酸菜廠商須停產 2負責人各罰百萬

行政處罰決定書顯示，錦瑞食品採購食品原料時沒有履行進貨查驗、對無法提供合格證明的食品原料未按照食品安全標準進行檢驗，投料、半成品檢驗、成品出廠檢驗均未有全部記錄，違反有關規定持續時間達兩年以上、涉案金額超過1,112萬元（人民幣‧下同，約1,334萬港元），責令該公司停產，經整改驗收合格後，方可開展生產活動。

錦瑞食品法定代表人楊立才被指為降低生產成本，購入存在食品安全風險的「土坑」酸菜用於生產。生產廠長孫志勇明知「土坑」酸菜不能提供產品質量合格證明，存在食品安全風險，仍然配合楊立才將上述原料未經檢驗投入生產，持續時間兩年以上，因此依據有關規定，按兩人在上一年度在公司所獲收入10倍罰款，即各罰款100萬元（約120萬港元）。

另一方面，在內地傳媒發現「土坑酸菜」被曝光的一個多月後，華容縣領導帶隊前往四川省考察學習酸菜技術。四川省食品發酵工業研究設計院有限公司上月25日發布消息，指華容縣領導上月22日到訪四川東坡泡菜產業技術研究院考察，學習四川泡菜標準鹽漬池建設等泡菜技術、政府扶持政策、行業協會管理等方面的產業發展先進經驗；研究院提供泡菜鹽漬發酵池建造標準及成本等資料。

本報綜合報道