昔日東方就地過年帶動 預製菜消費倍增
【本報綜合報道】根據除夕的傳統，家人聚在一起吃團年飯。近年內地提倡就地過年，不少年輕群體都不能與父母吃團年飯，外賣團年飯頓成主流。有生鮮品牌快餐業務經理表示，截至目前，在整個年貨節期間，預製菜類產品的消費突破7,000萬元（人民幣‧下同，約8,700萬港元），比去年大幅增長逾100%。
方便「無飯家庭」 美味省時
內地傳媒報道，有一家四口預計花費500元至1,000元（約620港元至1,240港元）預訂外賣團年飯。受訪者稱，以往不怎麼下廚，試過自己做，但做一道菜便涼一道菜，覺得既麻煩也吃不到熱乎乎的，所以今年訂了598元團年飯套餐。
由於很多年輕消費者不太懂得煮飯，所以商家特別推出各類型預製（成品或半成品）團年飯，讓消費者「零廚藝」也能做出大餐，只需回家簡單開封、翻熱、炒製，一道菜大概只需要5分鐘，整桌菜也只需20分鐘。某超市餐飲研發部產品經理杜吉壯稱，現在每家門店一天預訂這類即食團年飯最多達到20多份。
隨着愈來愈多人選購外賣團年飯，像陶陶居、全聚德、紫光園等老字號也紛紛推出特色預製菜色。生鮮品牌餐飲速食業務經理王安祺稱，以8道至12道菜的團年飯組合最受歡迎，像老字號品牌，整體銷量已經突破2,000萬份。
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