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失業學烤三文魚 加漢煮出好評做老闆

圖爾普搭建燒烤區。 圖爾普搭建燒烤區。
圖爾普搭建燒烤區。
【本報綜合報道】加拿大魁北克省蒙特利爾一名男子因疫情失業,與家人由市區搬到郊區,找到兼職地盤工後有空餘時間,便在家中後院建立一個燒烤區學習新技能。詎料,他意外地對烤煙三文魚有一手,同事都對其手藝讚不絕口,結果決定自立門戶做老闆,開闢人生另一出路。
自建燒烤區學習
圖爾普(Sam Turp)與妻兒搬到蒙特利爾近郊後有一大片空地任由其發揮,於是就到五金店購買水泥磚和烤架嘗試烤豬肉,但失敗告終。他轉烤三文魚,將切件魚塊放在爐火旁數小時待熱力烤熟,卻迎來不錯的效果,成為家人用膳時的必備菜餚,亦得到地盤同事青睞。
由於反應甚佳,圖爾普擴大燒烤區後仍未滿足,搬到較大的室內設施,好讓其一次可烤達11公斤的三文魚。蒙特利爾以煙三文魚聞名,圖爾普原本不甚喜愛吃煙三文魚,現在無論是口味還是生活都大反轉。他烤三文魚會花上5天,表示只要用心及有耐性就能烤出美味的三文魚。
烤煙三文魚成為圖爾普的本業。烤煙三文魚成為圖爾普的本業。
烤煙三文魚成為圖爾普的本業。
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