昔日東方江蘇星巴克 過期貨撕標籤奉客
上司叫改保質期 隔夜包點暗上架
在內地200多個城市有逾5,100間直營店的知名咖啡品牌星巴克，近日被傳媒揭露以過期食材製成飲品出售，門店主管和店員「言傳身教」篡改保質期長達一周，承諾「開封後不過夜」的包點，亦在翌日偷偷上架。該品牌客戶服務周一回覆查詢稱對事件不知情，但已經關閉涉事門店展開調查。
今年10月，內地傳媒記者應聘進入江蘇省無錫市一間星巴克門店工作，負責製作包括咖啡在內的飲品。惟上班後不久，記者發現食品安全的相關規定在店內形同虛設，例如存放在雪櫃的液體朱古力和抹茶過期後，無按規定報廢處理。更甚者，使用過期食材在店內非特殊情況，而是主管和店員心知肚明的慣例。
當記者發現店內部分食材沒有保質期標籤時，有店員解釋指「因為（食材）已經過期，就把標籤撕掉了」。記者向當值主管反映食材過期，但對方吩咐繼續使用。此外，店內一些食材的保質期標籤經常被隨意篡改，有店員把新的紅茶倒入半滿的壺中混合，隨後貼上新的保質期標籤，令原本過期的茶多用一天。
辯稱報廢食材成本過高
在另一間無錫市門店，記者發現店員把賣剩的麵包蛋糕偷偷再售，又用吧枱的專用毛巾清理垃圾桶。對於為何不及時報廢過期食材，有員工解釋稱公司要考核門店的營業額和利潤率，若食材成本花費過高，「數據不好看」，食材報廢「就算店內的成本」。該員工坦言儘管公司有嚴格規定，但執行上存在問題。
其中一間涉事門店的工作人員周一回覆內地傳媒查詢時聲言，店內肯定不存在過期食材繼續出售的情況，當地相關部門正在調查，門店及公司將公布調查結果。星巴克中國也有發表聲明，表示關注上述報道，對報道中所涉及的食品安全問題深感震驚，公司已第一時間關閉這兩間門店，並展開深入調查。本報綜合報道
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