哥倫比亞母女製食譜 膺全球最佳

母親阿加梅斯（Zoraida Agamez）和女兒平托（Heidy Pinto）4年前開始，收集國內各地傳統食譜。他們因為擅長製作一種餡餅「Envueltos」，於是在旅程中會開班傳授煮法。這種餡餅外皮由粟米、香蕉或米等的生麵糰製成，裏面包有肉類或蔬菜等餡料，麵包外再用樹葉包起蒸熟。

他們發現這款菜式很受歡迎，收集到超過300種不同做法的食譜。他們將食譜整理上載到網站，獲出版商聯絡出版成書。該書今年5月入圍法國美食家世界食譜大獎，近日擊敗來自津巴布韋、馬來西亞、愛爾蘭和新西蘭的選手獲得殊榮。