兩岸國際

出售酸臭麻婆豆腐 內地吉野家疑食材過期

內地吉野家被網民揭發出售過期食材。 內地吉野家被網民揭發出售過期食材。
內地吉野家被網民揭發出售過期食材。
【本報綜合報道】內地吉野家近日被網民揭發出售過期食材,使用有酸臭味的肉碎和魚類,食用油已經多次使用,嚴重發黑,出現不規範操作和嚴重衞生問題。吉野家所屬的香港母公司合興餐飲集團周一發表聲明,有關餐廳在內地分屬不同公司,不在其管理範圍,即日起在本公司餐廳內展開自查自糾工作。
香港母公司劃清界線
內地一名網民疑以學徒身份入職某間吉野家餐廳,並拍片揭發該店出售過期食材,麻婆豆腐的肉沫發酸發臭,已經完成製作的配菜長時間放置,舊油添加新油繼續使用。網傳照片顯示,菠菜的保質期為4天,惟使用時已經過期兩天。若有食客反映麻婆豆腐有酸味時,店內工作人員則回應是原本應有的味道,並非變質。
合興餐飲集團作出回應後,有內地網民不接受解釋,認為不能僅用不在公司管理範圍敷衍了事,應該就此事作出處罰。資料顯示,首都北京市有12間吉野家分店曾經受行政處罰,其中北京吉野家快餐有限公司北京站店和地安門餐廳等均因違反食品安全法被罰款。
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