新技術製木刀 比不銹鋼鋒利3倍

馬里蘭大學兩年前打造出比鈦合金材質更鋒利的木頭牛扒刀，近日發表的新研究顯示，團隊成功挑戰硬度更高的不銹鋼牛扒刀，科學家使用新化學技術，在不破壞木材纖維素的狀況下，將當中的木質素去除，此時的木材會變得蓬鬆柔軟有彈性。

團隊透過升高溫度、提升壓力，將處理過後的木材進行熱壓縮，同時去除過程中產生的水分，最後將它雕刻、打磨成一把牛扒刀，塗上防水礦物油，透過顯微鏡查看木刀的鋒利度，發現木製牛扒刀比不銹鋼牛扒刀還要鋒利3倍。

研究人員指，這種處理木材的技術，顯著減少及消除天然木材的缺陷，去除輸送水分、養分的管道，加壓後使木材強度提升，木製牛扒刀能輕易切開一塊中等熟度的牛扒，同樣的工藝技術還可用來製造木釘，與傳統鋼釘一樣堅硬，還具有防銹的好處。不過，研究團隊並未透露此種技術的成本，或與此技術相關的產品何時能夠公開發售。