昔日東方中韓日星研究 飲啡減亞裔死亡風險
【本報綜合報道】中國、南韓、日本和新加坡4國研究團隊合作進行的研究發現，喝咖啡能減低亞洲人的死亡風險，男性的死亡風險減少24%，女性減少28%。研究結果發表於最新一期的《國際流行病學雜誌》。
有效抗氧化抗炎症
南韓首爾大學食品營養學系和醫學院預防醫學教師聯合研究小組周日表示，研究團隊對上述4國共33萬人進行12年半追蹤調查，發現每日喝1至3杯咖啡的男性，死亡風險比不喝咖啡的男性低22%；喝3至5杯、或5杯以上的男性死亡風險低24%。女性方面，喝1至3杯、3至5杯和5杯以上，死亡風險分別降低20%、35%、28%。
研究小組分析，咖啡含有綠原酸、咖啡因、葫蘆巴鹼和鎂元素，有抗氧化、抗炎症功效，可以調節血糖水平。以往研究主要針對歐美族群，今次研究指咖啡對亞洲人同樣有明顯效果。
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