中紀委促網紅店守食安底線 籲事前監管

文章以《網紅餐飲企業須守住安全底線》為題，點名提到小龍坎火鍋店使用假冒鮮鴨血、蜜雪冰城奶茶店使用過期食品材料、奈雪的茶奶茶店使用腐爛水果等個案，指這些被揭食安問題的餐飲品牌知名度高、規模大、門店多，本應成為食安「模範生」，出現問題令人大跌眼鏡。文章又指，網紅並非質量保證，有品牌借助網絡營銷炒作迅速擴大知名度，但只是為了賺快錢，短時間大增門店數量，卻忽視服務管理和質量控制。文章呼籲餐飲企業經營者嚴格自律，認為其長遠發展最終依靠食品安全、耐久質量和優良服務，若放棄食安底線，再紅的品牌也只會自毀招牌。文章指出事後查處是必要，但事前監管更重要，市場監管部門應充分利用各種途徑發現食安風險隱患，對違法者實施最嚴厲的處罰。