醫健：豬膽酸控血糖預防糖尿
香港浸會大學中醫學院一個團隊在研究糖尿病預防工作上有新發現，團隊指出，人體用以消化和吸收脂肪的膽汁酸中有名為豬膽酸的物質，可作為二型糖尿病的有效風險指標，團隊發現豬膽酸還能有效調節血糖水平及預防糖尿病，研究結果已刊登於國際科學期刊《細胞代謝》(Cell Metabolism)及《自然通訊》(Nature Communications)。研究人員指，該項發現對醫學界預測和治療二型糖尿病有極大的開發潛力。
浸大中醫藥學院講座教授覃偉表示，中醫藥古籍《本草綱目》記載了豬膽入藥，且可治療糖尿病的古方，受到這個古籍啟發後，他與團隊展開一系列研究，探討豬膽酸在維持人類血糖平穩和預防糖尿病的作用。
水平高反映身體較佳
研究團隊從兩項大型研究、即「上海肥胖研究」和「上海糖尿病研究」搜集數據，首項計劃中，他們審視了1,107名參加者血清的膽汁酸成分，並把他們分成健康及身形清瘦、健康及身形肥胖、肥胖並患有二型糖尿病三個類別。分析後面兩類身體較肥胖的組別時，團隊發現，健康及身形肥胖、肥胖且患有二型糖尿病兩個組別的人士血清豬膽酸水平明顯較低。
他們繼而分析132名健康人士參與者血清的膽汁酸，經過10年追蹤，當中86人出現代謝健康問題，46人仍然健康，團隊發現代謝健康問題的參加者比起仍健康的參加者，豬膽酸水平明顯較低，但該水平高才反映身體較佳。團隊認為研究反映豬膽酸水平能有效預測代謝綜合症，例如糖尿病。
有效增加胰島素製造
研究人員又透過實驗進一步探討豬膽酸在控制血糖水平上發揮作用的機制，在動物實驗中，當實驗組豬隻的膽酸抑制30%，豬隻的血糖水平便比起控制組豬隻上升了30%，其後再為實驗組豬隻注射豬膽酸，牠們的血糖水平隨即回落。另外，豬膽酸亦被發現能有效刺激細胞GLP-1的分泌，增加胰島素的製造，從而調節血糖水平。
覃偉表示，相關研究成果證明豬膽酸能夠控制血糖水平，並在細胞層剖析豬膽酸如何成功控制血糖水平的機制。