醫健：選錯斷食法 恐適得其反
【本報綜合報道】近年間歇性斷食法大行其道，即是將一日三餐控制於數小時內完成，然後延長空腹時間，由於不用節食，深受減肥人士歡迎。不過，台灣有營養師就警告，新手應循序漸進以較易實行的斷食方式開始，否則易半途而廢外，亦可能因進食太少而降低基礎代謝率，令身體儲存更多脂肪，變相愈減愈肥。
間歇性斷食法有多種，最常見且受歡迎的當屬「168」斷食法，意思是將一日三餐控制於8小時內進食，然後空肚16小時。外國已有研究證實，此種斷食方式可穩定血糖，減低患糖尿病風險。其餘斷食方式還有「52」斷食法，即一周內有5天正常飲食，選2天進行極低熱量飲食。最高難度是「24」斷食法，即隔日斷食，一天正常吃，一天完全不吃。
慢性病胃腸差 不宜進行
台灣聯安預防醫學機構聯青診所營養師李珮誼表示，人體在空腹時會進入燃燒脂肪階段，拉長空腹時間可達致減肥效果，但如果用了不適合自己的斷食方式，有機會引致反效果。李指，間歇性斷食並非節食，若每日熱量攝取不足，身體會愈來愈虛弱，甚至自動降低基礎代謝率，將熱量變成脂肪儲存於身體，變相愈減愈肥。而有慢性疾病、血壓異常、糖尿病、胃腸差或孕婦，亦不建議斷食。
李指執行斷食法前要了解自己的目標及能力，尤其斷食首兩日，留意自己有否低血糖、腸胃不適、暈眩等症狀，並可準備零熱量或低熱量小食，如黑咖啡、茶或蒟蒻，解決嘴饞問題。