名潮食館 喉管過窄 袁國勇：通風差易中招
尖沙咀K11 Musea商場「名潮食館」群組一發不可收拾，至今最少48人確診，爆疫群組更進一步擴大至大角咀，該商場宣布延長閉館時間，直至本周五以完成第二次病毒檢測。港大微生物學系講座教授袁國勇昨視察該商場後表示，初步分析「名潮食館」群組有兩個可能的傳播途徑，包括短距離空氣傳播，或因食具受污染後導致交叉傳播。有專家批評事件反映部分防疫配套長期不到位，制度欠問責性，令人質疑部分負責官員及公務員是否抗疫疲勞。
袁國勇表示，「名潮食館」分地下及一樓兩層，所有病例都與地下有關，在量度過空氣流量後發現，輸送空氣管很窄，所釋出的鮮風量只有申請牌照時說明的三分之一，令餐廳部分地方的空氣循環非常低，加上環境擠迫，食客容易受感染。另外，地下茶水間未有妥善分開乾淨和用過的碗碟，所有用過的碗碟會放在同一地方，沒有將清潔與受污染的食具分開，會否由此引致交叉傳播，暫時未能肯定。
未知其他店舖員工染疫原因
他又指，暫時未能解釋為何商場內有其他店舖員工受感染，而這些患者並不相識，會調查他們會否同時光顧商場外同一食肆等因素，了解染疫原因，又認為該商場基本上安全，公用地方應該沒有問題，廁所抽風很好。
香港測量師學會前會長何鉅業昨到「名潮食館」視察，他指餐廳樓底較低，通風喉管比較擠迫，甚至有上下重疊的情況，估計通風未有達標，可能是安裝上困難，影響效果，亦有可能是因為有人其後調整過抽風機來調節溫度。他指現時食肆申請牌照時要達到一定的通風流量要求，亦會有政府部門到場，理應在設計上達標。另外，他指理解該食肆鮮風入口設於外牆，故不存在交叉感染的可能。
衞生防護中心總監林文健表示，該群組至今累計48人確診，包括22名食客、9名員工及17名密切接觸者，當中有21名食客在上月19日在商場內午餐，一人在上月18日午餐。另有3宗與該商場有關，但屬源頭不明個案，包括卡地亞一名員工、一名曾到Lilium by Gitone餐廳的食客，以及Twinkie Cookies一名員工。
他又指，大角咀黃頌仁醫務所新增一名初步確診個案，但患者未有到過K11 Musea「名潮食館」，目前仍然只屬第二代傳播，累計5人染疫。當局將發出強制檢測公告，要求上月22日起曾到黃頌仁醫務所求醫的人士，盡快接受強制檢測。
須持兩份檢測報告方可上班
林提到，該群組目前有關的檢疫人士有400多人，對疫情發展有擔憂，認為群組個案有回升迹象，當中30%患者沒有病徵，中心呼籲仍未聯絡上的15名「名潮食館」食客，盡快與中心聯絡。K11 Musea高級項目總監董正綱表示，該商場共有2,000名員工與食肆租戶，前日已為1,700人進行檢測，當中700人證實未有染疫，餘下300人於昨日完成檢測，隨後便會再次安排於本周三進行第二次檢測。有商場代表亦指，所有員工必須持有兩份沒有染疫的檢測報告才可上班。
呼吸系統科專科醫生梁子超表示，「名潮」群組已出現第二代傳播，反映新春假期後復工及放寬措施的影響，響起了傳播警號，有機會「一個接一個」產生大型反彈。他又指，第4波疫情已經拖了4個月，今次群組爆發涉及午市堂食，牽涉跨枱食客，與放寬食肆每枱人數上限無直接關係，相信政府收緊防疫措施的空間不多。
何栢良質疑官員現抗疫疲勞
港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，今次群組爆發並非獨立事件，而是放寬防疫措施後見到確診個案開始出現，加上部分配套長期不到位，例如檢測慢等，而制度亦欠問責性，令人質疑部分負責官員及公務員是否抗疫疲勞。