遲來鬆綁條件加辣 執笠邊緣餐飲業硬食
餐飲業批晚市堂食鬆綁，錯過新春黃金檔期恐難以起死回生。政府宣布年初七（18日）起有條件放寬防疫措施，包括容許食肆營業至晚上10時，每枱最多4人，餐飲業有望恢復晚市，期間約30萬名從業員須每14日檢測一次。有業界預料，放寬後雖可令生意額增長30%至40%，但亦有業界批評屆時新春黃金時間已過，生意難有起色。另有業界擔心本港檢測能力有限，難以應付30萬名從業員每兩周一檢，又指店舖難以限制顧客掃描「安心出行」二維碼，加上該程式下載量低無法吸引市民使用，不應把責任外判予餐飲業。
香港餐飲聯業協會會長黃家和昨表示，晚市禁堂食影響很大，3,000間食肆已瀕臨結業，如再不重開便「難逃一劫」，預料放寬後可帶動增長30%至40%生意額。他續指，現時最重要的是恢復晚市，即使執行新增的防疫措施具一定難度，業界亦會配合，並加強與顧客溝通。
業界自嘲瀕危無資格「談判」
稻苗學會會長黃傑龍亦形容餐飲業是瀕危行業，只求生存，無資格「談判」，只可盡力配合政府「兩周一檢」的要求，但擔心本港未能應付逾30萬名從業員的檢測量。至於食客入場時須掃描「安心出行」二維碼，黃稱食肆只能盡力做，但認為政府既無法吸引市民使用該程式，無理由把責任外判予餐飲業。
現代管理飲食專業協會會長胡珠則指，近日不少客人訂購盆菜，酒樓生意有所增加，但因港府禁晚市堂食，今年農曆新年生意額較以往下跌70%至80%，轉做外賣亦於事無補。他稱業界平日生意慘淡，團年及開年飯才有少許生意，但當局至年初七才放寬營業時間，料新春黃金期已過，生意難有起色。對於有關「安心出行」的要求，他認為業界只能盡量呼籲客人使用，但客人有自主權，若不願意使用，反問當局是否要業界將僅有的客人拒諸門外。
專家憂兩周一檢 走漏疫患
香港大學感染及傳染病中心總監何栢良表示，放寬防疫措施有一定風險，相信港府是考慮到業界及市民的承受上限，認為即使員工接受定期檢測，食客亦以「安心出行」記錄行蹤，僅屬輔助性質，關鍵在於當局會否參考高危大廈「封區」的做法。他又提到，兩周一檢「隔得太疏」，或會走漏確診者，促當局加快通知有關檢測結果。