除了減少浪費食物,機構也秉持環保原則,大部分飯盒以可重用的膠盒盛載,運送到20多個派發點,有需要人士可憑卡領取,食完將膠盒清洗乾淨翌日交還,只有小量由非政府機構代為分發的飯餸以紙盒盛載。經篩選後一些無法食用的剩食,會被運往小蠔灣有機資源回收中心,或製成有機肥料種植蔬菜,向中、小學及特殊學校學生推廣綠色飲食文化。
齊惜福籌款及公關高級經理梁淑儀指,疫情下不少航班停飛、自助餐取消,大型機構捐贈的包裝食物數量大大增加。市民留家煮食,街市生意興隆,捐贈的蔬菜反而較以往少。疫情下長者減少外出,領取飯盒的人數較以往少,同時失業率上升,令飯盒需求有年輕化趨勢。她相信熱食飯盒能幫助夾心階層,填補社區服務之間的夾縫,希望受惠者領取飯盒的同時能加強與社區的連結。