探射燈：外國超市晚上停補貨 剩食可製飼料 處理廚餘回收 港步伐落後

法國一六年立法規定大型超市須將未售出的食物捐贈予社福機構，違者可被罰款。南韓及台北則推行強制廚餘回收，首爾居民須按廚餘重量繳費。

環團：源頭減廢最有效

澳洲不少超市每日設立補貨時段，至晚上則暫停補貨，以減少浪費。當地有超市集團更積極將難以轉售的食品再造出售，如將賣剩的香蕉製成冷藏香蕉片、香蕉蛋糕等；西蘭花、翠玉瓜亦可切絲，製成健康的花菜飯或麵條等；品質較差的剩食則製成飼料餵飼動物。

香港地球之友政策研究及倡議高級經理洪藹誠指，本港近年開始有剩食末端處理措施，小蠔灣有機資源中心每日可將二百公噸的廚餘轉化成堆肥和生物氣發電，惟有關回收量只佔每日棄置量的百分之五。「起多十間都唔夠！」洪認為最理想的方法是企業和市民從源頭減廢，減少食物浪費。