措施朝令夕改 業界嘆生意難做

【本報訊】餐廳晚市堂食明起延長一小時至十時,餐飲聯業協會會長黃家和說,食肆可以做多輪生意,相信可惠及不少酒樓、茶餐廳及中小型食肆,員工亦會有更多工作機會。但有餐廳東主對生意前景仍感悲觀,批評政府朝令夕改,令人無所適從,亦有中菜館冀政府放寬每枱人數到六至八人,生意才能有起色。

難安排人手 餐廳不擬延營業時間

灣仔車仔麵店東主黃先生說,政府措施「擠牙膏咁,我哋點做啫?」措施推行倉促,他慨嘆無所適從,難以安排人手工作,未必會延長營業時間。他透露,禁堂食令下,生意大跌一半,上周首次放寬晚市堂食,亦只增加了五分一生意。

一間有六十多年歷史的中菜館,經理戴先生亦稱,新措施幫助不大,中菜館是一家大細共享天倫的地方,最重要是放寬每枱人數。他坦言,生意大跌逾六成,上周開放晚市堂食,生意未見起色,再增加一小時亦幫助不大。

黃家和說,業界希望政府可放寬至四人一枱,他觀察到食客明顯較以往自律,鮮少有人高談闊論。

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