炎夏消暑防墮糖陷阱

清水最好 伴檸檬片增口感

註冊營養師陸蕙華指，根據世界衞生組織建議，每人每日的糖分攝取量不應多於每日熱量總攝取量一成，若以該人士每日攝取二千卡能量為例，每日的糖分攝取量便不應超過五十克。惟陸指出，市面上大部分有添加糖的飲品糖分皆偏高，以紙包檸檬茶為例，一包二百五十毫升的飲品已含有逾六粒方糖，佔應攝取分量的一大半。

她建議，市民攝取水分時應盡量選擇無糖的飲品，若不喜歡飲用無味道的清水，市民亦可在清水中加入適量檸檬切片、青瓜切片或薄荷葉等，增加口感。而每個成年人每日應飲用六至八杯水，當氣溫上升或運動量較大時，應攝取更多水分。

至於消暑佳品雪糕亦含有不少脂肪和糖分，不宜多吃。根據衞生防護中心資料，每一百克的雲呢拿味雪糕已含有約廿一克糖及十一克脂肪，佔每日膳食中應攝取糖分的近半，以及應攝取脂肪近兩成。

自製無添加糖香蕉「雪糕」

除冰涼飲品及甜品外，不少人會在夏天選擇享用冷麵、沙律等食物，但有關食品的醬汁亦有機會含有過多糖分，故陸建議市民外出用膳時，可要求食物和醬料分開送上，以更好控制攝取糖分的分量。

此外，她建議市民可以自製健康的小食消暑，例如急凍杧果、菠蘿及提子等，亦可以用攪拌機自製雪芭或時下流行的「Nice-Cream（香蕉製雪糕）」。