探射燈：年糕標榜自家製 無牌網售健康危
農曆新年賀年糕點必不可少，網上社交平台近日湧現多款自家製賀年糕點出售，部分以健康為賣點，標榜低糖、低脂，或以有機食材製作。本報發現有自家製年糕包裝上未有成分標籤，賣家直認在住宅單位內製作；另有出售的有機蘿蔔糕來自錦田農場，惟農場未獲有機認證。食環署證實賀年糕點製作地點均未領有食物業牌照，立法會議員擔心食物安全，促相關部門加強打擊。
「古法手搓年糕不含味精和雞粉，糖分可以調校。」傳統賀年糕點大多高糖高脂，近日網上社交平台湧現不少自家製糕點出售貼文，有人以低糖、低脂作招徠，記者聯絡該女網友，她不諱言自家製糕點較坊間買到的健康，可安心食用，又提供她在另一社交平台開設的帳戶，兜售年糕以外的自製食品。
認住宅當工場 指不含防腐劑
其年糕較市面貴，但網上銷售反應不俗。交收時，她直認賀年糕點均在家中製作，「屋企開（爐）o架咋，好似芋頭、蘿蔔糕，又切又批，整一底都要成三個鐘，我有個蒸籠，但最盡都係一日四底。」她自稱熱愛煮食，平日亦會製作其他糕點出售。雖然她不斷強調其糕點較為健康且不含防腐劑，但年糕上未附有成分或營養標籤，買家亦無從得知糕點製作時衞生情況，記者及後得知其居住單位懷疑位於油麻地一幢住宅大廈。
自稱農場主人 賣有機蘿蔔糕
以有機食材製作的賀年糕點是另一賣點。有人出售聲稱自家農場製作的有機蘿蔔糕和有機芋頭糕，每底售價八十八元，購物金額超過五百元可提供送貨服務。聲稱為農場的主人要求記者於港鐵旺角站當面交收，其手拉車裝滿糕點，交貨時不忘大讚使用親自栽種的有機蘿蔔，用料比外間買到的更好、更健康，惟糕點包裝上同樣未見成分和營養標籤等。收錢後，農場主人便匆匆趕往其他地點交收糕點。
根據相關社交平台資料，該農場位於元朗錦田，主要種植和販賣有機菜，亦會出售一些加工食品，包括洛神花果醬以及XO醬。不過，根據香港有機資源中心資料，該農場未獲認證為有機農莊。
議員促打擊 食署查完無發現
立法會食物安全及環境衞生事務委員會成員柯創盛指，類似的無牌食品屢現，促相關部門加強打擊，他擔心無牌食品的製作環境未必符合衞生要求，食品安全成疑。柯指部分人或因不了解法例而誤墮法網，建議相關部門加強宣傳教育；又呼籲消費者不要貪平、貪新鮮購買無牌食品，「擺入口嘅始終都要小心啲。」
食環署發言人表示，根據《食物業規例》，經營涉及配製食物出售（包括網上銷售）供人在食物業處所以外地方進食的食物業，須領有食物製造廠牌照，否則最高可被判罰款五萬元及監禁六個月，另加每日罰款九百元。發言人證實，以上錦田農場未領有食物業牌照，惟署方早前派人巡查，並無發現有無牌經營食物業情況；油麻地住宅大廈內亦沒有任何持牌食物業處所。去年該署就網上銷售食物的無牌食物業處所提出的檢控有三十八宗，比前年的六十八宗少約四成。
圖／文：專案組