醫健：飲咖啡揀濾紙式糖尿風險減6成

瑞典查爾摩斯工學院及于默奧大學的研究人員分析八百四十二人飲咖啡的習慣，當中沖煮式咖啡是最多人飲，常見的土耳其咖啡或希臘咖啡多屬此類，即是將咖啡豆直接加入水中沖煮。至於濾紙式咖啡，多見於掛耳式咖啡。

可阻隔雙萜類化合物

團隊追蹤了研究對象七年，結果發現飲濾紙式咖啡的人，患二型糖尿病的風險較飲沖煮式咖啡的人低了六成，團隊沒有研究即溶咖啡的效果。研究學者指出，「雙萜類」化合物可被濾紙阻隔，而這種物質被證實會增加高膽固醇、高血壓等風險，更會影響血糖水平。