古色古香 取景勝地 名人留足迹

【本報訊】建於一九三八年的龍華酒店原為度假別墅,懷舊的紅燈籠長廊、古色古香的四方樓十分矚目。日治期間曾被日軍強行徵用為軍營總部,後來龍華取回業權,於一九五○年開業成為沙田區首間酒店。酒店共有七間房,設有大花園及露天茶座,其裝修風格及園林景觀深得電影人青睞,五、六十年代不時被借用為粵語長片及電影拍攝地,一代功夫巨星李小龍的電影《唐山大兄》亦曾到此取景。而酒店訪客亦堪稱名人薈萃,港英時代的多名港督、粵語片明星張活游、曹達華、蕭芳芳及粵曲界知名人士紅線女等均留下足迹,成為當時普羅大眾眼中的「星級」酒店。

隨政府發展新市鎮,加上受消防條例限制,龍華在一九八五年結束住房部,改以純餐飲服務形式經營,其中首創的紅燒乳鴿更可謂譽滿全港,不但在內地自設養鴿場,更特別挑選飼養期不超過廿六天的「頂鴿」及「鴿皇」來港,再炮製成燒乳鴿,連已故台灣的蔣經國總統生前也曾慕名派專人來港購買,「飛天乳鴿」美名自此不脛而走。

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