政情:產品有質素 趙傑文無懼「顏色認證」

因社會運動而出現嘅「黃色經濟圈」令到營商者唔止要應付同業競爭,仲可能會因為政治立場而受影響。不過本身有經營食肆嘅傑出青年協會主席趙傑文就話,基於理念或立場嘅消費行為並唔係新鮮事,過去都有好多人響應購買國貨等行動,認為「顏色認證」雖然對營業係有影響,但顧客會否絡繹不絕,始終都係視乎產品質素同服務水準喎。

服務優質 方為招徠之道

趙傑文話,佢最近都有留意到某間積極支持社運嘅冰室門庭若巿,佢都幫襯過呢間冰室,發覺佢哋嘅食物材料上乘,取價亦十分公道,認為呢間冰室嘅立場雖然係可以吸引理念相近嘅客人,但食客繼續支持,都同堅持優質嘅菜餚同合理嘅收費有關,否則消費者光顧完一次,就唔會再返轉頭喇。

講起食肆生意,趙就話自己間食肆嘅服務對象都係以街坊為主,所以受社會運動嘅影響唔似得旺區咁大,不過因為巿道不景,食客消費時都冇以前咁疏爽喇。

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